Hallonbullar med vaniljkräm

Medel

Recept av Mikaela Odemyr

Annons

Bullarna är lättare att baka med färska hallon, men går även att baka med frysta, fast man får då se till att hallonen inte är för vattniga. Recept från boken “Fika med Mikaela” (Lindskog Förlag).

Foto: Lisa Odemyr

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

Bröddeg (ca 20 bullar)

2 dl

havredryck naturell, alt. rismjölk eller vatten
75 g

mjölkfritt margarin
1/2 dl

strösocker
25 g

färsk jäst för söta degar
8 dl

vetemjöl

Fyllning:

2 dl

havregrädde
2 msk

marsanpulver, kontrollera innehållsförteckningen att Marsanpulvret är mjölkfritt)
3 msk

strösocker
200 g

hallon, 40 st. (helst färska, men även frysta går bra)

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Sätt ugnen på 225 °C.
Klar

2. Värm vätskan till 37 °C i en kastrull och rör ihop margarinet och sockret i en bunke.
Klar

3. Smula ner jästen i en ny bunke. Häll över den ljumma vätskan och rör om tills jästen löst sig. Tillsätt margarinet och sockret och hälften av mjölet. Arbeta successivt in resten av mjölet.
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. Låt jäsa i 30 minuter under bakduk.
Klar

5. Lägg degen på ett mjölat bord och knåda snabbt ihop den. Kavla ut degen så att den blir ca 1 cm tjock och tag ut rundlar som är ca 8–10 cm i diameter.
Klar

6. Gör fyllningen. Följ anvisningarna på förpackningen till Marsanpulvret, men byt ut mjölken mot havregrädde.
Fortsättning efter annonsen
Klar

7. Lägg en klick Marsankräm på varje rundel och toppa med två hallon. Nyp ihop rundlarna och lägg den ihopnypna sidan nedåt i en bullform. Låt jäsa i 20 minuter.
Klar

8. Grädda bullarna i ca 8 minuter mitt i ugnen. Låt svalna på galler.