Hem / Recept / Hallonbullar med vaniljkräm

Hallonbullar med vaniljkräm

Betyg: 4.75 av 5
4 röster
Medel
Recept av Mikaela Odemyr

Bullarna är lättare att baka med färska hallon, men går även att baka med frysta, fast man får då se till att hallonen inte är för vattniga. Recept från boken “Fika med Mikaela” (Lindskog Förlag).

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

Bröddeg (ca 20 bullar)

  • 2 dl
    havredryck naturell, alt. rismjölk eller vatten
  • 75 g
    mjölkfritt margarin
  • 1/2 dl
    strösocker
  • 25 g
    färsk jäst för söta degar
  • 8 dl
    vetemjöl

Fyllning:

  • 2 dl
    havregrädde
  • 2 msk
    marsanpulver, kontrollera innehållsförteckningen att Marsanpulvret är mjölkfritt)
  • 3 msk
    strösocker
  • 200 g
    hallon, 40 st. (helst färska, men även frysta går bra)

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 225 °C.
  2. 2. Värm vätskan till 37 °C i en kastrull och rör ihop margarinet och sockret i en bunke.
  3. 3. Smula ner jästen i en ny bunke. Häll över den ljumma vätskan och rör om tills jästen löst sig. Tillsätt margarinet och sockret och hälften av mjölet. Arbeta successivt in resten av mjölet.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Låt jäsa i 30 minuter under bakduk.
  6. 5. Lägg degen på ett mjölat bord och knåda snabbt ihop den. Kavla ut degen så att den blir ca 1 cm tjock och tag ut rundlar som är ca 8–10 cm i diameter.
  7. 6. Gör fyllningen. Följ anvisningarna på förpackningen till Marsanpulvret, men byt ut mjölken mot havregrädde.
  8. Fortsättning efter annonsen
  9. 7. Lägg en klick Marsankräm på varje rundel och toppa med två hallon. Nyp ihop rundlarna och lägg den ihopnypna sidan nedåt i en bullform. Låt jäsa i 20 minuter.
  10. 8. Grädda bullarna i ca 8 minuter mitt i ugnen. Låt svalna på galler.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.75 av 5 (4 röster)

Frågor, tips och kommentarer