Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
1.5 kglaxfilé
-
50 gsmör
-
50 ggorgonzolaost
-
125 gMusslor, i vatten
-
salt
-
citronpeppar
-
dill
Sås
-
4 msksmör, 2+2
-
2 mskgul lök(ar), finhackad
-
3 msktomatpuré
-
2 tärningfiskbuljong
-
3 dlvitt vin, torrt
-
6 dlcrème fraîche
-
1 krmcayennepeppar
Annons
Gör så här
-
1. Tips: gör klar såsen 4 timmar före måltiden värm upp.
-
2. Lägg ungsfolie i en långpanna, smörj med smör.
-
3. Lägg på laxen med skinnet neråt.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Gör skåror i laxen med ca 5 cm mellanrum och lägg osten i skårorna.
-
5. Salta och peppra och lägg på dill.
-
6. Stek i 40-50 min i 200 grader, strö på musslorna sista 10 minuterna.
-
7. Sås: fräs löken i 2 msk smör utan att den får färg.
-
8. Tillsätt tomatpuren, späd med vinet och buljongtärningarna.
-
9. Koka ihop till hälften, tillsätt crème fraîche och koka upp under vispning.
-
10. Låt den koka några minuter och smaka av med salt, vitpeppar och cayennepeppar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
11. Sila såsen och vispa sedan i 2 msk kallt smör.
-
12. Servera laxen med såsen, kokt potatis och tunnbröd.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 5 av 5 (1 röst)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
