Hem / Recept / Mild och len laxgryta med mjukt bröd

Mild och len laxgryta med mjukt bröd

Betyg: 3.63 av 5
8 röster
30 min
Medel
Mari Bergman
Recept av Mari Bergman

Smakrik och lättlagad fiskgryta!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 600 g
    laxfilé
  • 1 l
    vatten
  • 1 msk
    fiskbuljong, el. fond, el. 1 tärning
  • 2 dl
    grädde
  • 100 g
    champinjoner
  • 2 st
    paprikor, gärna röd och gul
  • 5 st
    Schalottenlök(ar)
  • 1/2 st
    purjolök(ar), den vita delen
  • 1 st
    Broccoli
  • 2 msk
    olivolja
  • 1.5 tsk
    curry
  • 1.5 tsk
    torkad oregano
  • st
    salt
  • 1/2 krukor
    persilja
  • st
    svartpeppar

Tillbehör

  • 8 skiva
    grekiskt lantbröd

Gör så här

  1. 1. Skiva champinjonerna. Hacka paprikan fint. Skala och skiva schalottenlöken. Finhacka purjolöken.
  2. 2. Häll olivoljan i en stor kastrull. Tillsätt kryddor, champinjoner, paprika, lök och purjolök och låt fräsa i någon minut. Häll på buljong och grädde och låt koka i ca 15 minuter.
  3. 3. Skär laxen i mindre bitar och bryt broccolin i buketter. Lägg i soppan och låt sjuda i ca 5 minuter. Krydda med salt och peppar och eventuellt mera curry. Strö på hackad persilja före servering. Servera med mjukt bröd.
  4. Annons

Näringsvärde per portion

fett
45
g
protein
34
g
kolhydrater
33
g
energivärde
688
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.63 av 5 (8 röster)

Frågor, tips och kommentarer