Medelhavspaj med tonfisk och sardeller

5 röster 13 ingredienser
Här står sadeller och oliver för sältan så något extra behövs inte. Om man byter tonfisk i olja mot tonfisk i vatten tappar pajen en del i smak.

Ingredienser

Pajdeg

Fyllning

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Mät upp mjölet i en bunke och lägg i margarinet, skuret i bitar.
  • 2. Finfördela smöret med en gaffel eller fingertopparna till en grynig massa, tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop degen.
  • 3. Kavla ut och täck en form, 24 cm i diameter, med degen eller tryck ut den i formen.
  • 4. Låt den vila i kylskåp 15-30 minuter.
  • 5. Sättt ugnen på 200 grader.
  • 6. Låt tonfisk och sardeller rinna av. Hacka sardellerna.
  • 7. Skala och skiva löken. Skala och hacka vitlöken. Skiva tomaten.
  • 8. Vispa ihop ägg och mjölk.
  • 9. Förgrädda pajskalet mitt i ugnen cirka 10 minuter.
  • 10. Lägg i tonfisken, sardellerna, lök, vitlök, och oliver.
  • 11. Häll över äggsmeten, lägg i tomatskivorna och strö över peppar och ost.
  • 12. Grädda pajen i mitten av ugnen 35-40 minuter.
  • 13. Servera med en god sallad.