Hem / Recept / Marshmallows

Marshmallows

Betyg: 3.93 av 5
81 röster
30 min
Medel

Förvara i en burk i rumstemperatur.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 2.25 dl
    strösocker
  • 2 msk
    glykossirap, (40 g)
  • 1/2 dl
    vatten
  • 7 st
    gelatinblad
  • 3 st
    äggvita(or), (100 g)
  • 2 msk
    florsocker
  • hushållsfärg, ev
  • 2 dl
    florsocker
  • 2 dl
    potatismjöl

Gör så här

  1. 1. Lägg socker, glykossirap och vatten i en tjockbottnad kastrull och koka tills massan håller 100°. Då läggs gelatinbladen i blöt i rikligt med vatten i 5 minuter. Häll av vattnet och smält gelatinbladen.
  2. 2. Börja även vispa äggvitor och florsocker och eventuell färg i en skål med elvisp tills det är ett fast skum. När massan i kastrullen är 127° hälls den under fortsatt vispning ner i äggvitesmeten.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Tillsätt det smälta gelatinet och fortsätt vispa tills smeten är fast och glansig och börjat svalna av. Blanda florsocker och potatismjöl och lägg i en långpanna.
  5. 4. Fyll smeten i en spritspåse och spritsa ut stänger i långpannan. Låt stelna i rumstemperatur. Klipp strängarna i bitar i önskad storlek. Rulla bitarna i florsockerblandningen. Förvara i en burk i rumstemperatur.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.93 av 5 (81 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept inom