Markus favoritköttfärssås

Name: Markus favoritköttfärssås
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: nötfärs; gul lök(ar); vitlöksklyfta(or); morot; rotselleri; vitt vin; tomatpuré; hela tomater; köttbuljong; torkad timjan; lagerblad; torkad oregano; strösocker; salt

597 röster

45 min

Medel

Vintips

Recept av Markus Aujalay

Från

Svenska Dagbladet

Annons

Markus Aujalays favoritköttfärssås! En enkel och supersmarrig färssås, perfekt till vardagsmiddag. Denna köttfärssås får smak av vitt vin, oregano och rotselleri.

Viner som passar receptet

Klicka för att läsa omdöme och jämföra på Vinbörsen.

Bra köp

Calzone

Grande Edizione Appassito Rosso,

Italien

Rött • 13% • 3000 ml

198:-

Fynd

Bianchi Montepulciano d'Abruzzo

Umani Ronchi, 2024

Italien • Abruzzerna, Montepulciano d'Abruzzo

Rött • 13% • 750 ml

99:-

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

400 g

nötfärs
1 st

gul lök(ar)
4 st

vitlöksklyfta(or)
1 st

morot, liten
1 bit

rotselleri, liten
2 dl

vitt vin
1 msk

tomatpuré
1 burk-2

hela tomater
1 tärning

köttbuljong
torkad timjan
1 st

lagerblad
1 nypa

torkad oregano
1 nypa

strösocker, ev
salt

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Finhacka alla grönsaker.
Klar

2. Bryn köttfärsen hårt i olja. Lägg i grönsakerna och låt dem fräsa med.
Fortsättning efter annonsen
Klar

3. Tillsätt allt utom socker och låt puttra under lock 45 minuter – 1 timme. Späd med lite vatten om det behövs.
Klar

4. Smaka av med salt, peppar och socker.