Marinerad grillad ripa
Betyg: 3 av 5
3 röster
45 min
Medel
Recept av
Gert Klötzke
Från
Svenska Dagbladet
Svenska Dagbladet
Annons
Foto: Jurek Holzer
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
4 stripor, urbenade och med skinnet borttaget
Marinad
-
4 dlolivolja
-
8 stcitrongräs
-
2 kvistrosmarin, stora
-
timjan, rejält
-
bladpersilja, några stjälkar
-
6 stvitlöksklyfta(or), grovkrossad
-
2 stcitron(er), saft från 2 citroner
Sallad
-
250 gkörsbärstomater
-
1/2 stcantaloupemelon
-
2 mskmynta, hackad
-
1 stlime, saft från 1/2 lime
-
1 mskolivolja
Annons
Gör så här
-
1. Koka upp oljan med örterna.
-
2. Låt kallna och sila av. Tillsätt den pressade citronsaften.
-
3. Lägg i riporna och marinera dem i kylskåpet över natten.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Halvera tomaterna, tärna melonen och blanda. Tillsätt mynta, lime och olivolja. Smaka av med salt och peppar.
-
5. Ta upp riporna ur marinaden och torka av dem. Stick ett par grillpinnar genom köttet så att det inte böjer upp sig så mycket när det steks.
-
6. Sätt ugnen på 100 grader.
-
7. Stek köttet i grillpanna.
-
8. Pressa ner det med stekspaden, så att det blir ett snyggt mönster av grillränderna i pannan.
-
Fortsättning efter annonsen
-
9. Stek några minuter på varje sida och efterstek det sedan i 100-gradig ugn i ca 5 minuter.
-
10. Servera köttet med tomat- och melonsallad, friterade (eller ugnsstekta) potatisklyftor och chiliketchup.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3 av 5 (3 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
