Hem / Recept / Mandeltårta med grädde och hallon

Mandeltårta med grädde och hallon

Betyg: 3 av 5
2 röster
1 tim 30 min
Medel
Medlemsrecept

Tårtan går utmärkt att förbereda dagen före servering. Garnera med grädde och pudra över kakao strax före servering.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

15 port

Fyllning

  • 1/2 dl
    espressokaffe, kallt
  • 1.5 dl
    mjölk
  • 1 msk
    potatismjöl
  • 1 dl
    vispgrädde
  • 200 g
    smör, rumsvarmt
  • 4 st
    Äggulor
  • 1 dl
    strösocker

Garnering

  • 4 dl
    vispgrädde

Mandelbotten

  • 200 g
    sötmandel
  • 4 st
    äggvitor
  • 3.5 dl
    florsocker

Sockerkaka

  • 3 msk
    vatten
  • 1 msk
    potatismjöl
  • 1.5 dl
    vetemjöl
  • 1 tsk
    bakpulver
  • 2 st
    ägg

Tillbehör

  • 1
    hallon

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. 2. Börja med tårtans mellanlager: Vispa ägg och socker pösigt. Koka upp vattnet. Blanda de både mjölsorterna och bakpulver och häll ner det tillsammans med vattnet i äggpöset. Blanda till en jämn smet. Grädda i nedre delen av ugnen ca 20 min. Låt kakan Kallna i formen och skär den sedan i två bottnar.
  3. 3. Mandelbotten: Skålla, skala och mal mandel på mandelkvarn. Vispa äggvitorna till hårt skum. Blanda mandel och socker och vänd ner i äggvitorna. Häll smeten i en rund, smord form, ca 24 cm i diameter och grädda i nedre delen av ugnen ca 30 min. Låt bottnen kallna på ett galler.
  4. 4. Fyllningen: Blanda mjölk, grädde, äggulor, socker och potatismjöl i en kastrull och låt koka upp under omrörning. Ta kastrullen åt sidan och klicka i smöret under vispning. Rör i kaffet och låt krämen kallna.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Lägg en sockerkaksbotten på ett tårtfat. Bre på hälften av smörkrämen. Lägg på mandelbotten och bre på på resten av krämen. Lägg på den andra sockerkaksbotten.
  7. 6. Garnering: Vispa grädden och spritsa eller bre den runt om tårtan. Pudra över kakao precis före servering. Servera med hallon.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3 av 5 (2 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept inom