Hem / Recept / Mandelkorgar med kryddiga hjortron

Mandelkorgar med kryddiga hjortron

Betyg: 3.33 av 5
3 röster
30 min
Medel
Sara Begner
Recept av Sara Begner

Knäckig botten med sötsyrliga hjortron.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 75 g
    smör
  • 100 g
    mandel
  • 1 dl
    strösocker
  • 2 msk
    vetemjöl
  • 1 msk
    mjölk
  • 1/2 tsk
    bakpulver

Kryddiga hjortron

  • 1/2 tsk
    kardemummakärnor
  • 500 g
    hjortron
  • 1 dl
    strösocker
  • 1 tsk
    kryddnejlika, malen
  • 1 tsk
    kanel, malen

Till servering

  • 3 dl
    crème fraîche

Gör så här

  1. 1. Värm ugnen till 200 grader. Ta fram glas eller liknande som kan användas för att forma korgarna.
  2. 2. Smält smöret i en kastrull på låg värme. Finhacka mandeln i matberedare eller för hand och blanda ner övriga ingredienser.
  3. 3. Klicka ut smet (ca 2 tsk per styck) på bakplåtspappersklädda plåtar, max sex klickar per plåt.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Grädda en plåt i taget mitt i ugnen tills mandelsmeten har flutit ut och fått lite färg, ca 5 minuter.
  6. 5. Dra bort bakplåtspapperet med flarnen från plåten och låt dem svalna ca 30 sekunder.
  7. 6. Ta flarnen med en stekspade och lägg dem på uppochnervända små glas eller liknande. Forma varsamt flarnen med handen runt glasen. Låt svalna.
  8. Fortsättning efter annonsen
  9. 7. Stöt kardemummafröna i mortel. Koka ihop hjortron, socker och kryddor tills nästan all vätska försvunnit.
  10. 8. Vid servering: Lägg en klick crème fraiche och hjortron i varje mandelkorg.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.33 av 5 (3 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom