Mandelkakor

Gör så här

1. Klar
   1. Kör mandelsorterna fint i matberedare. Tillsätt äggvitan och fortsätt köra på medelhög hastighet tills allt blandats.
2. Klar
   2. Tillsätt florsocker, likör och saffran och kör allt till en jämn smet som du häller i en spritspåse.
3. Klar
   3. Spritsa eller fördela med sked så att det blir femkronorsstora klickar på en smord eller bakplåtspappersklädd plåt.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Låt dem stå i rumstemperatur i 12 timmar tills de hårdnat på ytan.
6. Klar
   5. Grädda i ugn på 175 grader i 20 minuter eller tills kakorna är ljusbruna. Låt dem svalna och pudra rikligt med florsocker.