mandelkakor Foto: Tomas Yeh

Mandelkakor

1 röst 6 ingredienser | 45 minuter
Luftiga små kakor som är perfekta till kaffet.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Kör mandelsorterna fint i matberedare. Tillsätt äggvitan och fortsätt köra på medelhög hastighet tills allt blandats.
  • 2. Tillsätt florsocker, likör och saffran och kör allt till en jämn smet som du häller i en spritspåse.
  • 3. Spritsa eller fördela med sked så att det blir femkronorsstora klickar på en smord eller bakplåtspappersklädd plåt.
  • 4. Låt dem stå i rumstemperatur i 12 timmar tills de hårdnat på ytan.
  • 5. Grädda i ugn på 175 grader i 20 minuter eller tills kakorna är ljusbruna. Låt dem svalna och pudra rikligt med florsocker.
Recept:
Robert Maglia

Receptet är från: