mammas limpa

Mammas limpa

29 röster 8 ingredienser | 4 timmar
Ett ganska sött, lite kladdigt bröd som smakar suveränt till gräddost. Måste förberedas dagen innan - men är sedan väldigt lättbakat.

Ingredienser

Deg

Fördeg

Köp receptet

Tillagning

Dag 1:

  • 1. Rör ut rågkrosset väl i filen och låt fördegen svälla över natt i en bunke på köksbänken.

Dag 2:

  • 1. Sätt ugnen på 150 grader.
  • 2. Blanda samman rågsikt, bikarbonat, mjöl, sirap, salt och brödkryddor. Använd en trägaffel för att röra ihop fördegen med övriga ingredienser till en jämn smet.
  • 3. Fördela smeten i två 1,5 liters smorda formar. Grädda bröden 2-2,5 timmar. Kontrollera med en sticka så att bröden inte är kletiga i mitten innan de tas ut.
Recept:
Magdalena Kvarning

Receptet är från: