Hem / Recept / Lions blombröd

Lions blombröd

Betyg: 0 av 5
0 röster
1 tim 30 min
Medel
Recept av Alice Brax

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 50 g
    jäst
  • 6 dl
    vatten, eller mjölk
  • 1 dl
    solrosolja
  • 1 msk
    salt
  • 1 msk
    sirap
  • 2 msk
    brödkryddor, malda
  • 13 dl
    vetemjöl, ca
  • 1 st
    Rödbetor, stor
  • 1.5 dl
    spenat, hackad
  • 1
    ägg, till pensling

Gör så här

  1. 1. Smula ner jästen i en bunke. Häll på rumsvarmt vatten eller samma mängd mjölk.
  2. 2. Häll på olja, salt, sirap och kryddor. Rör ihop blandningen och tillsätt 10 dl mjöl.
  3. 3. Arbeta ihop till en smidig deg, gärna med hjälp av en assistent. Tillsätt ytterligare mjöl tills degen enkelt släpper från bunken.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Lägg upp degen på ett mjölat bakbord och lägg undan en tredjedel av degen. Låt resten jästa 30 min under en handduk.
  6. 5. Dela tredjedelen i två delar.
  7. 6. Skala och råriv en rödbeta. Blanda ner 1 dl rödbetsriv och drygt 1 dl mjöl i den ena degen så att den blir rosafärgad. Tillsätt mer mjöl om degen blir kletig.
  8. 7. Blanda den andra degen med hackad spenat och 1,5 dl mjöl så att den blir grönfärgad. Låt degarna jäsa 30 min under en handduk.
  9. 8. Dela den vita degen i tre delar som var och en bakas ut till en platta, ca 25 x 12 cm.
  10. 9. Dela vardera av de färgade degarna i fyra delar. Lägg undan en fjärdedel av varje och rulla resterande tre delar i 24 cm långa längder.
  11. 10. Lägg en röd och en grön längd på varje platta.
  12. 11. Vira den vita degen tätt kring de färgade med skarven nedåt på en plåt med bakplåtspapper.
  13. 12. Låt limporna jäsa 30 min under en handduk. Sätt under tiden ugnen på 200 grader.
  14. 13. Gör mönster av de undanlagda degbitarna: blommor och blad, hjärtan eller andra krumelurer.
  15. 14. Lägg inte på dekorationerna förrän limporna jäst klart. Om du gör det sprider dekorationerna ut sig på limpan medan den jäser.
  16. 15. Pensla limpan med uppvispat ägg så att dekorationerna fastnar. Pensla även ovanpå så att hela brödet blir vackert glansigt.
  17. Fortsättning efter annonsen
  18. 16. Skåra eventuellt brödet i kanterna så får det bättre utrymme att växa i ugnen och spricker inte så lätt.
  19. 17. Baka bröden i 30 minuter eller använd en termometer. Brödet är klart när innertemperaturen är 98 grader.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept inom