Hem / Recept / Makroner

Makroner

Betyg: 4 av 5
17 röster
30 min
Medel

Himmelskt goda!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

1 port

Chokladkräm

  • 1 dl
    vispgrädde
  • 100 g
    mörk choklad, hackad

Ingredienser för 20-30 st

  • 100 g
    mandlar, hackade
  • 3.5 dl
    florsocker
  • 3 st
    äggvitor, rumstempererade
  • 1/2 dl
    strösocker
  • 2 msk
    kakao, eventuellt
  • 2 tsk
    hushållsfärg

Smörkräm

  • 100 g
    smör
  • 2.5 dl
    florsocker
  • 4 msk
    vispgrädde
  • 1/2 tsk
    vaniljarom

Gör så här

  1. 1. Kör mandel och florsocker i en matberedare till en jämn smet. Vispa äggvitan luftig. Tillsätt strösockret och fortsätt vispa till en styv massa.
  2. 2. Vänd försiktigt ned mandelsockret i äggviteskummet. Blanda samman allt.
  3. 3. Lägg massan i en spritspåse med ca 10 mm slät tyll. Spritsa ut små runda kakor på bakplåtsklätt papper.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Låt makronerna stå på plåten minst 20 min innan de gräddas. Grädda i 160 grader ca 15 minuter.
  6. 5. Låt kakorna stå några min. innan de lossas från bakplåtspappret. Para ihop kakorna efter storlek och låt dem svalna.

Smörkräm:

  1. 6. Vispa samman smör, florsocker och grädde till en luftig kräm. Smaksätt med vanilj eller romarom.
  2. 7. Lägg smeten i en spritspåse och spritsa ut den på hälften av makronerna. Lägg samman dem två och två. Förvara i stängd burk i kylskåp.
  3. Fortsättning efter annonsen

Chokladkräm:

  1. 8. Koka upp grädden och häll den på chokladen. Rör samman och låt svalna helt, gärna i kyl över natt.
  2. 9. Vispa upp krämen och lägg den i en spritspåse. Spritsa ut krämen på hälften av makronerna och lägg samman dem två och två. Förvara i stängd burk i kylskåp.

    Här hittar du Tastelines alla recept på macarons!

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4 av 5 (17 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom