Makrillbiffar med fänkål

Gör så här

1. Klar
   1. Lägg ströbröd att svälla i mjölk medan du låter fänkålsfrön sjuda i lite vatten i en kastrull. Låt fröna rinna av i en sil.
2. Klar
   2. Finfördela makrillen i mixer. Rör ihop makrillfärsen med ströbrödet, ägg, salt, fänkålsfrön och svartpeppar. Späd med mjölk om du vill ha lösare färs.
3. Fortsättning efter annonsen
4. Klar
   3. Bryn smör i en stekpanna. Klicka 4 -5 biffar med hjälp av en vattensköljd matsked. Stek biffarna på båda sidor på medelstark värme i 8-10 minuter.(Använd gärna 2 stekpannor eftersom det blir ca 10 biffar av satsen.)
5. Klar
   4. Servera med kokt potatis och remouladsås.