Lyxig Toast Skagen
Betyg: 3.7 av 5
875 röster
15 min
Lätt
Vintips
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
Underbar klassisk förrätt som alltid känns rätt. Välj ingredienser med omsorg för bästa resultat och hoppa absolut inte över momentet att smörsteka brödet.
Foto: Nurlan Emir
Viner som passar receptet
Klicka för att läsa omdöme och jämföra på Vinbörsen.
Annons
Ingredienser
4
port
-
1/2 ströd lök
-
3/4 krukafärsk dill
-
240 ghandskalade räkor
-
4 mskcrème fraîche naturell
-
3 mskmajonnäs
-
1 stcitron
-
3 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar
-
200 gljust surdegsbröd
-
25 gmat- och baksmör
-
40 glöjrom
-
1/4 krukafärsk dill, (några kvistar till dekorering)
Annons
Gör så här
-
1. Skala och finhacka rödlök. Skölj och finhacka dill.
- 1/2 st röd lök,
- 3/4 kruka färsk dill
-
2. Sila av räkorna.
- 240 g handskalade räkor
-
3. Blanda räkor, rödlök, dill, creme fraiche och majonnäs i en bunke. Tillsätt rivet citronskal och ca 1 tsk citronsaft. Smaka av med salt och peppar.
- 4 msk crème fraîche naturell,
- 3 msk majonnäs,
- 1 st citron,
- 3 krm salt,
- 1 krm svartpeppar
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Skär bort kanterna från 4 brödskivor och skär brödskivorna i trekanter. Stek brödskivorna gyllene på båda sidor i smör i en varm stekpanna.
- 200 g ljust surdegsbröd,
- 25 g mat- och baksmör
-
5. Lägg brödskivorna på fina tallrikar och toppa med skagenröra, löjrom och en dillkvist. Servera den ena brödskivan vid sidan av tillsammans med en citronklyfta.
- 40 g löjrom,
- 1/4 kruka färsk dill
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.7 av 5 (875 röster)
