Lyxig ananassallad

3 röster 11 ingredienser | 30 minuter

Ingredienser

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 234

Tillagning

  • 1. Skölj salladen och låt rinna av ordentligt. Dela tomaterna och skala och skiva rödlöken. Finhacka två av timjankvistarna och spara de övriga till garnering.
  • 2. Dela ananasen i två delar, gröp ut fruktköttet och samla upp i en separat skål.
  • 3. Skala schalottenlöken och stek med smöret, salta, peppra och strö över finhackade timjan. När du fått stekyta på alla sidor så lägg på ett lock och låt stå kvar på spisen på svag värme i 10 minuter.
  • 4. Blanda oljan och vinägern, samt salt, peppar och 2 msk av ananas saften som samlats i bunken. Dela hälften av ananasköttet i bitar, dela salladen i bitar och blanda samman salladen med löken, dressingen, tomaterna, och schalottenlökarna.
  • 5. Dela upp i de fyra urgröpta ananashalvorna och servera med timjan, svartpeppar och salt på toppen.

Receptet är från: