Lompe – norskt tunnbröd
3 ingredienser | 30 minuterEtt fantastiskt gott norskt tunnbröd som ofta används som korvbröd i vårt grannland.
Ingredienser
- 500 gram potatis(ar), kokt, t ex Asterix eller Princess
- 1 tsk salt
- 1,5 dl vetemjöl
Köp receptet
Tillagning
- 1. Skala den kokade potatisen och riv den på rivjärnets fina sida eller använd en potatispress.
- 2. Strö över saltet och blanda ner det mesta av mjölet. Arbeta ihop med händerna till en fast deg. Potatisar innehåller olika mycket vätska vilket påverkar mjölåtgången.
- 3. Mjöla köksbänken och rulla degen till en cirka 20 cm lång rulle. Skär den i sex delar.
- 4. Kavla ut varje del till en rund kaka med ungefär 15 cm diameter.
- 5. Värm en stor stekpanna och grädda lomperna ungefär två minuter på varje sida. Använd inget matfett i pannan. Bubblar lomperna upp under gräddningen så tryck hål på dem med en stekspade.
- 6. Låt lomperna svalna under en handduk. Ät som de är med smör, vira runt en kokt korv eller fyll och använd som wrap.
Recept:
Alice Brax
Alice Brax
Receptet är från:
Inspiration
