Lök- och sardellpaj med lagrad ost
Betyg: 3.4 av 5
10 röster
1 tim
Medel
Recept av
Liselotte Forslin
Från
Svenska Dagbladet
Svenska Dagbladet
Annons
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
6
port
-
3 dlvetemjöl
-
125 gsmör
-
1 krmsalt
-
1 mskvatten, kallt
Fyllningen
-
3 stschalottenlök
-
2 stgul lök(ar)
-
2 ströda lökar
-
8 stsardellfiléer
-
1 stsmör, till stekning
-
2 dlost, riven, lagrad
-
1.5 dlcrème fraîche
-
1/2 dlmjölk
-
3 stägg
-
1 stsalt
-
1 stpeppar
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 225 grader. Nyp ihop mjöl, smör och salt till en deg. Arbeta in vattnet och tryck ut degen i en pajform, gärna med löstagbar kant. Grädda pajskalet ca 12 minuter. Sänk värmen till 200 grader.
-
2. Skala och skiva lökarna och fräs dem mjuka tillsammans med sardellerna i lite smör utan att det tar färg. Salta och peppra efter smak.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Lägg lökblandningen i pajskalet. Lägg den rivna osten över men spara ett par matskedar.
-
4. Vispa ihop crème fraiche, mjölk och ägg och slå över. Toppa med resten av osten. Grädda ca 20 minuter tills äggstanningen stelnat.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.4 av 5 (10 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
