Kale Ceasar Sallad

0 röster 18 ingredienser
Denna gröna läckerhet som alltid varit ett givet inslag i juletid har nu även vågat sig utanför de dignande julborden och blivit en hit på vardagsmenyn.

Ingredienser

Dressing

Sallad

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Dressing: Koka ägget i 2 1/2minut. Gröp ur och lägg i en skål med höga kanter. Skala och riv vitlöken och lägg i sardeller, citronsaft, vinäger, senap och soja i skålen. Mixa ihop med en stavmixer.
  • 2. Tillsätt oljan droppvis och mixa till en krämig dressing.
  • 3. Rör ner parmesan och blanda väl. Smaka av med salt och peppar.
  • 4. Häll olivolja i en stekpanna. Skala vitlöken och tryck till vitlöksklyftorna hårt med sidan av knivbladet och stek i oljan.
  • 5. Lyft ur vitlöken när den fått fin färg.
  • 6. Skär brödet i krutonger, ca 2×2 cm bitar. Stek krutongerna i oljan tills de får fin färg.
  • 7. Skär bort den grövre stammen på grönkålen och skölj kålen. Skär sedan i bitar.
  • 8. Lägg i en skål och blanda i hälften av dressingen.
  • 9. Strö över krutonger, hyvlad parmesan, mandel och tranbär.
  • 10. Servera med extra dressing vid sidan om.

Receptet är från: