Lök- och potatiskaka med räkor

Name: Lök- och potatiskaka med räkor
Total time: 30 min
Yield: 0
Ingredients: potatis(ar); gul lök(ar); ägg; smör; crème fraîche; dill; räkor, skalade; pepparrot; citron(er); gräslök

17 röster

30 min

Medel

Från Kockarnas Kokbok/Bokförlaget Max Ström

Annons

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

6 st

potatis(ar)
1 st

gul lök(ar)
1 st

ägg
2 msk

smör
1 dl

crème fraîche
1 knippe

dill
200 g

räkor, skalade
2 msk

pepparrot
1 st

citron(er)
1 knippe

gräslök

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Sätt ugnen på 200°. Skala och riv potatisen och krama ur vätskan. Finhacka löken och blanda den och potatisen med ägget. Salta och peppra.
Klar

2. Bryn smöret i en stekpanna och stek lök- och potatiskakan gyllenbrun på båda sidor. Vänd den med hjälp av ett lock. Sätt sedan in stekpannan i ugnen i ca 10 min. Lägg sedan upp den på ett fat och täck den med folie så att den håller sig ljummen.
Klar

3. Vispa crème fraichen och finhacka dillen. Blanda sedan crème fraichen, dillen, räkorna och pepparroten. Skär citronen i klyftor och finhacka gräslöken. Servera kakan med räkröran, citron och gräslök.
Annons