Lobster Thermidor
Betyg: 2.95 av 5
22 röster
Medel
Annons
Lobster Thermidor är en klassiker på restauranger världen över. Men faktum är att den är mycket lätt att både förbereda och lyckas med även hemma.
Annons
Ingredienser
-
1 sthummer, kokt, klyvd
-
2 stvitlöksklyfta(or), finhackade
-
1 stlök, gul, finhackad
-
1 stpaprika, röd, finhackad
-
1/2 stmorot
-
2 stchampinjoner, finhackade
-
1 dlvitt vin
-
2 dlgrädde
-
salt
-
peppar
-
1 stdill, 1 hackad kvist
-
1/2 stcitron(er), pressade saften
-
1/2 dlost, riven, vällagrad
-
olivolja, till stekning
-
1/2 stcitron(er), eller 1 lime, i klyftor
Annons
Gör så här
-
1. Lossa köttet från stjärt och klor. Skär det i kuber. Låt vitlök och gul lök fräsa i olivolja.
-
2. Tillsätt paprika, morot och champinjoner. Låt fräsa en stund till.
-
3. Tillsätt vinet och låt det koka in. Slå på grädden och låt puttra ett par minuter till.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Rör ner dillen. Smaka av med salt, peppar och pressad citron.
-
5. Fördela hummerköttet i fyra portionsformar (eller i de två skalhalvorna om ni bara är två som ska äta).
-
6. Skeda över gratängsåsen och toppa med riven ost.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Gratinera under grillelementet tills ytan får fin färg, 3-5 minuter.
-
8. Servera med lime eller citronklyftor.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 2.95 av 5 (22 röster)
