Ljummen sötpotatissallad

2 röster 12 ingredienser | 40 minuter
Somrig och alldeles ljuvlig sallad med sötpotatis, fetaost och tomater. Snabbt och enkelt tillbehör till grillat!

Ingredienser

Ugnsbakning

Sallad

Köp receptet

Tillagning

Ugnsbakning

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader
  • 2. Skölj sötpotatis och tomater noga. Skär tomaterna i halvor och sötpotatisen i klyftor
  • 3. Lägg potatis, tomater och vitlöksklyftorna på en plåt, ringla över olivolja och ställ in i ugnen. Låt stå till potatisen mjuknat och tomaterna fått fin färg. Öppna luckan emellanåt för att släppa ut fukten från tomaterna.

Blanda & smaka av

  • 1. Ta ut de ugnsbakade vitlöksklyftorna, släng skalet och mosa med en gaffel
  • 2. Riv basilika, tärna gurkan och avokado, smula fetaosten i större bitar
  • 3. Blanda samman alla ingredienser, smaka av med salt & svartpeppar.