Ljummen sötpotatissallad
Betyg: 3.5 av 5
4 röster
40 min
Medel
Annons
Somrig och alldeles ljuvlig sallad med sötpotatis, fetaost och tomater. Snabbt och enkelt tillbehör till grillat!
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Ugnsbakning
-
3 stsötpotatis(ar)
-
1 askkörsbärstomater
-
3 stvitlöksklyftor, behåll skalet på
-
1 mskolivolja
Sallad
-
1 dlgranatäppelkärnor, frysta är smidigt
-
100 gblandsallad
-
200 gfetaost
-
1 stgurka
-
2 mskolivolja
-
1 mskcitronsaft
-
3 mskpumpakärnor
-
1/2 krukorfärsk basilika
-
1 stavokado(s)
Annons
Gör så här
Ugnsbakning
-
1. Sätt ugnen på 200 grader
-
2. Skölj sötpotatis och tomater noga. Skär tomaterna i halvor och sötpotatisen i klyftor
-
3. Lägg potatis, tomater och vitlöksklyftorna på en plåt, ringla över olivolja och ställ in i ugnen. Låt stå till potatisen mjuknat och tomaterna fått fin färg. Öppna luckan emellanåt för att släppa ut fukten från tomaterna.
Blanda & smaka av
-
4. Ta ut de ugnsbakade vitlöksklyftorna, släng skalet och mosa med en gaffel
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Riv basilika, tärna gurkan och avokado, smula fetaosten i större bitar
-
6. Blanda samman alla ingredienser, smaka av med salt & svartpeppar.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.5 av 5 (4 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
