Ljummen primörsallad

Ljummen primörsallad med ansjovisdressing

5 röster 13 ingredienser | 30 minuter
Välj de grönsaker och rotfrukter som finns tillgängliga just nu. Oavsett vilka du väljer kommer den salta ansjovissmaken i dressingen att lyfta smakerna.

Ingredienser

Dressing

Sallad

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Dressingen: Mosa sönder ansjovisen med en gaffel och blanda med citron och honung.
  • 2. Skala och finhacka löken och rör ner. Droppa långsamt i oljan under ständig omrörning och avsluta med några varv med pepparkvarnen.
  • 3. Skrubba potatis och morötter. Bryt av ca 3 cm av sparrisstjälkarna och släng.
  • 4. Vrid blasten av rädisorna. Så här långt kan du förbereda dagen innan.
  • 5. Koka upp vatten, salt och dillkvistar i en kastrull.
  • 6. Lägg potatisen i det kokande vattnet och koka i ca 8 minuter. Lägg i morötterna och koka ytterligare 2 minuter.
  • 7. Lägg därefter i sparrisen och slutligen rädisor och sockerärtor. Låt koka ytterligare 1 minut, häll sedan av vattnet och vänd ner dressingen.
  • 8. Var noggrann med koktiderna så att grönsakerna inte blir överkokta.
Recept:
Alice Brax

Receptet är från: