Lisa Lemkes fläskpannkaka med rotfrukter
Betyg: 3.71 av 5
7 röster
1 tim
Medel
Recept av
Lisa Lemke
Från
Tasteline
Annons
Lisa har självklart tvistat till den med lite goda rostade rotfrukter som gör den både godare och matigare.
Annons
Ingredienser
4
port
Fyllning
-
100 gmorot
-
100 gpalsternacka(or)
-
1/2 stkålrot
-
1/2 strotselleri
-
1 ströda lökar
-
1 paketbacon
-
2 mskrapsolja
-
salt
-
svartpeppar
Pannkakssmet
-
5 stägg
-
1 lmjölk
-
5 dlvetemjöl
-
1 tsksalt
-
1 msksmör
Tillbehör
-
rårörda lingon
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 225 grader.
-
2. Pannkakssmet: Vispa samman äggen till pannkakssmeten med lite av mjölken i en bunke. Tillsätt mjölet och vispa ihop till en slät smet. Häll i resten av mjölken och saltet och blanda.
-
3. Låt smeten vila under tiden som du förbereder och rostar rotfrukter och sidfläsk – gärna ännu längre då pannkakssmet bara mår bra av att stå till sig ett tag.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Fyllning: Skala rotfrukterna och skär dem i små bitar. Strimla löken grovt. Tärna baconet.
-
5. Lägg allt i en mindre långpanna eller form och sväng runt med oljan. Krydda med salt och peppar efter smak och rosta i mitten av ugnen i 15–20 minuter eller tills rotfrukterna är nästan mjuka och baconet har fått fin färg.
-
6. Lägg i en klick smör och rör runt så att hela formen eller pannan blir smord.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Ringla över pannkakssmeten och sätt tillbaka i mitten av ugnen. Grädda tills pannkakan har fått fin färg, det tar cirka 30 minuter.
-
8. Servera pannkakan varm med rårörda lingon.
Näringsvärde per portion
energivärde
790
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.71 av 5 (7 röster)
