Linssoppa med kalkonbacon och jalapenos
Betyg: 4.18 av 5
17 röster
40 min
Medel
Annons
Proteinrik och kryddig soppa. Kalkonbacon kan bytas ut mot quorn eller svamp.
Annons
Ingredienser
4
port
Topping
-
400 gkalkonbacon, i bitar
-
2 stjalapenos, skivade
Soppa
-
5 dlröda linser
-
4 stmorot, skivade
-
2 stgul lök, hackade
-
2 klyftavitlök, finhackade
-
1.5 lgrönsaksbuljong
-
3 krmcayennepeppar
-
1 mskgurkmeja
Annons
Gör så här
Soppa
-
1. Fräs löken i olja tills det har mjuknat. Lägg då till vitlök och gurkmeja, och fräs i ytterligare någon minut.
-
2. Häll på grönsaksbuljongen, morötterna och linserna. Smaksätt med cayenne. Låt koka upp, och sjud sedan under lock i ca 20 minuter eller tills morötterna har mjuknat. Gör toppingen under den här tiden.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. När soppan är klar, mixa med stavmixer (valfritt) och servera med topping.
Topping
-
4. Stek kalkonbitarna och jalapenos i valfritt matfett, tills kalkonen har fått färg.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.18 av 5 (17 röster)
