Linguini med räkor och frästa grönsaker
Betyg: 4.16 av 5
62 röster
20 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
En av våra favoriter i kategorin snabblagade pastarätter. Superenkel, snabb och otroligt god!
Foto & styling: Sanna Livijn Wexell
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Linguini med räkor och grönsaker
-
500 glinguine
-
1/2 stgul lök(ar)
-
2 klyftorvitlök(ar)
-
1/2 ströd paprika
-
1 stzucchini
-
125 gkörsbärstomater
-
1 mskolivolja
-
1 krmsalt, efter smak
-
1 krmsvartpeppar, efter smak
-
1/2 krukorBasilika
-
170 gRäkor, i lake
-
1 dlPastavatten
Topping
-
50 ggrana padano
Gör så här
Linguini med räkor och grönsaker
-
1. Koka upp saltat vatten till pastan.
-
2. Skala och finhacka lök och vitlök. Skölj och tärna paprika och zucchini. Skölj och halvera tomaterna.
-
3. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
-
4. Hetta upp olja i en stekpanna och fräs lök, vitlök, paprika och zucchini på medelvärme ca 3-4 min. Tillsätt tomaterna och fräs ytterligare 2-3 min. Krydda med lite salt och peppar efter smak.
-
5. Skölj och grovhacka basilikan. Sila av spadet från räkorna.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Tillsätt räkor, basilika och 1 dl pastavatten till grönsakerna och låt koka ihop 30 sek.
-
7. Sila av pastavattnet och tillsätt pastan i pannan. Blanda om ordentligt och lägg upp i djupa tallrikar. Riv grana padana över och servera genast.
Näringsvärde per portion
fett
5
g
protein
27
g
kolhydrater
59
g
energivärde
406
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.16 av 5 (62 röster)
