Ingredienser
Linguini med räkor och grönsaker
- 500 gram linguine
- 0,5 st gul lök(ar)
- 2 klyfta(or) vitlök(ar)
- 0,5 st röd paprika
- 1 st zucchini
- 125 gram körsbärstomater
- 1 msk olivolja
- 1 krm salt, efter smak
- 1 krm svartpeppar, efter smak
- 0,5 kruka(or) basilika
- 170 gram räkor, i lake
- 1 dl pastavatten
Topping
- 50 gram grana padano
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 406
- Protein: 27 gram
- Fett: 5 gram
- Kolhydrater: 59 gram
Tillagning
Linguini med räkor och grönsaker
- 1. Koka upp saltat vatten till pastan.
- 2. Skala och finhacka lök och vitlök. Skölj och tärna paprika och zucchini. Skölj och halvera tomaterna.
- 3. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
- 4. Hetta upp olja i en stekpanna och fräs lök, vitlök, paprika och zucchini på medelvärme ca 3-4 min. Tillsätt tomaterna och fräs ytterligare 2-3 min. Krydda med lite salt och peppar efter smak.
- 5. Skölj och grovhacka basilikan. Sila av spadet från räkorna.
- 6. Tillsätt räkor, basilika och 1 dl pastavatten till grönsakerna och låt koka ihop 30 sek.
- 7. Sila av pastavattnet och tillsätt pastan i pannan. Blanda om ordentligt och lägg upp i djupa tallrikar. Riv grana padana över och servera genast.
Receptet är från:
Inspiration
