Lingonpajer

Gör så här

1. Klar
   1. Gör pajdegen och låt den vila i kylskåpet ca 20 minuter.
2. Klar
   2. Kavla ut den och klä 4 pajformar, ca 12 cm i diameter, med degen. Nagga med en gaffel och ställ i kylskåpet ytterligare ca 15 minuter.
3. Klar
   3. Värm ugnen till 225 grader och förgrädda pajskalen i mitten av ugnen ca 10 minuter. Låt pajskalen svalna. Sänk värmen till 200 grader.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Rensa, skölj och torka lingonen väl. Blanda dem med socker och potatismjöl. Riv mandelmassan grovt och blanda den med ägg och mjölk.
6. Klar
   5. Varva bär och mandelsmet i pajskalen. Grädda pajerna i nedre delen av ugnen tills mandelsmeten har stelnat och fått fin färg, ca 20 minuter. Servera gärna med vaniljglass.