Ingredienser
- 1 sats(er) pajdeg, (sök på Klassisk pajdeg på Tasteline)
- 6 dl lingon
- 1 msk socker
- 1 msk potatismjöl
- 200 gram mandelmassa
- 2 st ägg
- 0,5 dl mjölk
- 1 vaniljglass
Köp receptet
Tillagning
- 1. Gör pajdegen och låt den vila i kylskåpet ca 20 minuter.
- 2. Kavla ut den och klä 4 pajformar, ca 12 cm i diameter, med degen. Nagga med en gaffel och ställ i kylskåpet ytterligare ca 15 minuter.
- 3. Värm ugnen till 225 grader och förgrädda pajskalen i mitten av ugnen ca 10 minuter. Låt pajskalen svalna. Sänk värmen till 200 grader.
- 4. Rensa, skölj och torka lingonen väl. Blanda dem med socker och potatismjöl. Riv mandelmassan grovt och blanda den med ägg och mjölk.
- 5. Varva bär och mandelsmet i pajskalen. Grädda pajerna i nedre delen av ugnen tills mandelsmeten har stelnat och fått fin färg, ca 20 minuter. Servera gärna med vaniljglass.
Recept:
Lena Söderström
Lena Söderström
Receptet är från:
Inspiration
