Hem / Recept / Libanesiska järpar med ugnsrostad paprika

Libanesiska järpar med ugnsrostad paprika

Betyg: 3.13 av 5
16 röster
30 min
Medel

Tina Nordstöm: Här behövs varken potatis, pasta eller ris, bara ett gott bröd och en lagrad ost.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1 st
    gul lök(ar)
  • 2 msk
    olivolja
  • 1 msk
    magisk kryddblandning, (se nedan)
  • 500 g
    nötfärs
  • 1/2 tsk
    salt
  • bladpersilja

Magisk kryddblandning

  • 3 tsk
    spiskummin, malen
  • 2.5 tsk
    kanel, malen
  • 2.5 tsk
    kardemumma, malen
  • 2 tsk
    kryddnejlika, malen
  • 1 tsk
    muskotnöt, malen
  • 1/2 tsk
    vitpeppar, malen
  • 3 tsk
    ingefära, malen

Ugnsrostad paprika

  • 1 st
    vitpeppar, eller svartpeppar
  • 2 tsk
    olivolja
  • 5 st
    paprikor, i olika färger
  • havssalt

Gör så här

  1. 1. Börja med att blanda alla kryddor till den magiska kryddblandningen. Förvara blandningen i en tättslutande burk.
  2. 2. Värm ugnen till 230°.
  3. 3. Skala och hacka löken fint. Blanda färsen med den magiska kryddblandningen, löken och saltet. Arbeta ihop ordentligt och låt sedan vila i cirka 10 minuter.
  4. 4. Lägg de hela paprikorna på en plåt, ringla över lite olja och salta och peppra. Rosta i ugnen i cirka 10 minuter, tills paprikorna är gyllenbruna men inte för mjuka. Det är gott om de har lite spänst kvar!
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Forma och stek järparna i olja medan paprikorna är i ugnen. Platta till dem något för att förkorta stektiden – allt ska vara färdigt samtidigt. Och när det är klart, varva då järpar och paprika på ett fat.
  7. 6. Garnera med persilja och servera gärna med några droppar chimichurri på toppen.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.13 av 5 (16 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom