Libanesiska järpar Foto: Charlie Drevstam

Libanesiska järpar med ugnsrostad paprika

16 röster 15 ingredienser | 30 minuter
Tina Nordstöm: Här behövs varken potatis, pasta eller ris, bara ett gott bröd och en lagrad ost.

Ingredienser

Magisk kryddblandning

Ugnsrostad paprika

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Börja med att blanda alla kryddor till den magiska kryddblandningen. Förvara blandningen i en tättslutande burk.
  • 2. Värm ugnen till 230°.
  • 3. Skala och hacka löken fint. Blanda färsen med den magiska kryddblandningen, löken och saltet. Arbeta ihop ordentligt och låt sedan vila i cirka 10 minuter.
  • 4. Lägg de hela paprikorna på en plåt, ringla över lite olja och salta och peppra. Rosta i ugnen i cirka 10 minuter, tills paprikorna är gyllenbruna men inte för mjuka. Det är gott om de har lite spänst kvar!
  • 5. Forma och stek järparna i olja medan paprikorna är i ugnen. Platta till dem något för att förkorta stektiden – allt ska vara färdigt samtidigt. Och när det är klart, varva då järpar och paprika på ett fat.
  • 6. Garnera med persilja och servera gärna med några droppar chimichurri på toppen.

Receptet är från: