LCHF köttfärspaj med ädelost
Betyg: 3.91 av 5
23 röster
1 tim 20 min
Medel
Enkel och riktigt smarrig köttfärspaj för dig som följer LCHF. Fyllningen går att ändra efter smak och vad som finns i kylen! Jag hade över köttfärssås som jag använde denna gång, är såsen väldigt blöt så kan det vara klokt att koka ihop den innan.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Pajdeg
-
3 dlmandelmjöl
-
1/2 dlsesamfrö, skalade
-
1 mskfiberhusk
-
1/2 tsksalt
-
40 gsmör
-
1 stägg
Köttfärsfyllning
-
300 gköttfärs, Ca! Färdigkokt med kryddor efter smak
-
1/2 städelost, Ca. 70 gram
-
2 dlOst, riven, 2-3
-
2.5 dlcrème fraîche
-
2 tskgurkmeja
Alternativ fyllning (äggstanning)
-
3 stägg
-
2.5 dlgrädde
Gör så här
Pajdeg
-
1. Blanda mandelmjöl och sesamfrön i en skål.
-
2. Blanda ner fiberhusk och salt.
-
3. Knäck i ett ägg och mosa ner smöret.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Fortsätt knåda ihop allt till en deg. Låt vila i kylskåp i 30 min.
Köttfärsfyllning
-
5. Ta fram den färdiga köttfärssåsen.
-
6. Rör ihop crème fraîche och det mesta av den rivna osten. Lämna lite till att lägga i botten av pajen samt till topping.
-
7. Tillsätt gurkmeja.
-
8. Finfördela (eller ha lite större bitar) ädelost och blanda lite lätt med den rivna osten du ska strö över pajen som topping.
Pajdeg
-
9. Sätt ugnen på 175 grader.
-
10. Tryck ut pajdegen i en form med löstagbar kant. Tryck försiktigt med tummen längst ut i kanten så det blir en liten klack.
-
11. Förgrädda pajdegen i ca. 8 minuter. Öka ugnstemperaturen till 200 grader.
Paj
-
12. Strö ut hälften av den rivna osten som är kvar. Bred ut köttfärssåsen i pajdegen.
-
Fortsättning efter annonsen
-
13. Bred ut oströran över köttfärsen.
-
14. Toppa med ädelostblandningen, resten av den rivna osten och grädda i 30-40 minuter.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.91 av 5 (23 röster)
