Laxtartar

4 röster 12 ingredienser | 20 minuter

Ingredienser

Dressing

Till servering

Till garnering

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Tina fryst lax så pass att du kan skära den.
  • 2. Hacka de båda laxsorterna. Jag gillar ganska stora tärningar i tartaren, andra föredrar mer finchoppat, som råbiff.
  • 3. Hacka gräslöken och dillen och blanda noga med laxhacket. Spara några dillvippor som dekoration.
  • 4. Krydda blandningen med lite, lite salt och aningen mer vitpeppar. Förvara inplastat och kallt tills det är dags att servera.
  • 5. Gör dressingen: Rör ihop pressad citron, senap, salt och peppar. Vispa i oljan.
  • 6. Skiva potatisen så tunt du kan och lägg ut den på tallrikarna. Ringla över dressingen.
  • 7. Olja ett litet glas och fyll det med laxblandningen. Packa ganska hårt. Vänd på glaset och knacka ut en snygg kulle laxtartar ovanpå potatisbädden. (Känns detta duttigt i överkant så kan du förstås helt enkelt skeda ut tartaren på potatisbädden.)
  • 8. Toppa med rom och garnera med dillvippor.

Receptet är från: