Laxpaté m romsås
Betyg: 3.22 av 5
27 röster
2 tim
Medel
Annons
En ljuvligt god laxpaté som måste testas! Ett enkelt recept och som snabbt blir ett måste! Antingen serverar man del hel, som bufférätt eller skivar o har den som en entrérätt.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
6
port
Paté
-
200 gräkor, skalade
-
1 stäggvita(or)
-
1 knippedill
-
2.5 dlvispgrädde, ovispad
-
1 krmsalt
-
1 krmpeppar
-
250 gLax, kallrökt
Romsås
-
1/2 dlgräslök, hackad
-
4 dlcrème fraîche
-
3 mskmajonnäs
-
1 krmsalt
-
1 krmpeppar
-
100 grom, röd
Garnering
-
1 burkSparris, vit liten
-
100 gLax, kallrökt
-
1 stcitron(er)
-
1/2 knippendill
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 150*.
-
2. Mixa laxen i matberedaren ca 1-2 minuter. Tillsätt äggvitan o kör tills en klump.
-
3. Tillsätt grädde o dill. Kör till en slät smet.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Dela räkorna och vänd i tillsammans med majonäs, salt och peppar. Blanda väl.
-
5. Häll i en oljad avlång brödform, 1,5l. Ställ i en långpanna o häll i vatten till halva brödformens höjd.
-
6. Grädda i ca 1 timme. Prova m sticka, den ska kännas fast o torr.
-
7. Ta ur vattenbadet och låt svalna någon minut. Stjälp upp på ett serveringsfat.
-
Fortsättning efter annonsen
-
8. Rör ihop gräslök, creme fraiche, majonäs, röd rom, salt och peppar. Låt stå 10 minuter i kylen.
-
9. Garnera laxpatén med sparris, citron, lax o dill. Lägg gärna tex gurka, tomat och gröna ärtor runt om som extra tillbehör!
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.22 av 5 (27 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
