Laxfilé med skagensås
Betyg: 3.57 av 5
30 röster
45 min
Medel
Recept av
Ingrid Eriksson
Från
Svenska Dagbladet
Annons
Foto: Jurek Holzer
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
1 kglaxfilé(er), utan skinn
-
rapsolja, till pensling
-
1 tskcitronpeppar
-
1.5 tsksalt
-
100 glöjrom, (eller sik eller ishavsrom)
-
citron(er), i klyftor, till servering
Sås
-
250 gräkor
-
1/2 stgul lök(ar), liten
-
2 dlcrème fraîche
-
1.5 dlgräddfil
-
1/2 dldill, hackad
-
1 tsksalt
-
1/2 tskcitronpeppar
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 125 grader. Ta bort eventuella kvarvarande ben i laxfilén.
-
2. Pensla laxfilén lätt med olja och strö över citronpeppar och salt. Lägg den i en liten långpanna med bakplåtspapper och baka i mitten av ugnen ca 30 minuter eller tills den precis är färdig. Låt den svalna.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Skala räkorna och hacka dem men spara några till serveringen. Hacka den gula löken mycket fint. Blanda samman alla ingredienserna och smaka av.
-
4. Lägg upp laxen på ett fat och klicka på rommen. Garnera med de sparade räkorna och citronklyftorna. Servera såsen i en skål vid sidan om. Eller lägg upp laxen på sex tallrikar och garnera med rom, citron och räkor. Servera med såsen.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.57 av 5 (30 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.