Hem / Recept / Laxfilé med skagensås

Laxfilé med skagensås

Betyg: 3.89 av 5
19 röster
45 min
Medel
Recept av Ingrid Eriksson

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 1 kg
    laxfilé(er), utan skinn
  • rapsolja, till pensling
  • 1 tsk
    citronpeppar
  • 1.5 tsk
    salt
  • 100 g
    löjrom, (eller sik eller ishavsrom)
  • citron(er), i klyftor, till servering

Sås

  • 250 g
    Räkor
  • 1/2 st
    gul lök(ar), liten
  • 2 dl
    crème fraîche
  • 1.5 dl
    gräddfil
  • 1/2 dl
    dill, hackad
  • 1 tsk
    salt
  • 1/2 tsk
    citronpeppar

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 125 grader. Ta bort eventuella kvarvarande ben i laxfilén.
  2. 2. Pensla laxfilén lätt med olja och strö över citronpeppar och salt. Lägg den i en liten långpanna med bakplåtspapper och baka i mitten av ugnen ca 30 minuter eller tills den precis är färdig. Låt den svalna.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Skala räkorna och hacka dem men spara några till serveringen. Hacka den gula löken mycket fint. Blanda samman alla ingredienserna och smaka av.
  5. 4. Lägg upp laxen på ett fat och klicka på rommen. Garnera med de sparade räkorna och citronklyftorna. Servera såsen i en skål vid sidan om. Eller lägg upp laxen på sex tallrikar och garnera med rom, citron och räkor. Servera med såsen.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.89 av 5 (19 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom