Lax & Sötpotatispytt med Dijoninspirerad pepparrotskräm
Betyg: 3 av 5
2 röster
45 min
Medel
Annons
En god och lyxig vardagsrätt som också passar utmärkt till bjudning. En god kall öl alt svalkande glas vin passar till.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Dijoninspirerad Pepparrrotskräm
-
1.5 tskdijonsenap
-
1.5 tskpepparrot, riven
-
3 dlcrème fraîche, lätt
-
salt, efter tycke o smak
-
strösocker, efter tycke o smak
Lax & Sötpotatispytt
-
600 gLax
-
2 stsötpotatis, medelstora
-
5 stpotatis, medelstora
-
10 stchampinjoner, medelstora
-
1/2 stpurjolök
-
3 stmorot, Medelstora
-
1/2 dlpersilja
-
2 stvitlöksklyftor, rivna/ hackade
-
salt, efter tycke och smak
-
svartpeppar, efter tycke och smak
-
matolja, valfri olja
Annons
Gör så här
-
1. Skär ingredienserna till pytten i cm-stora bitar. Lägg i ugnssäker form och rör i olja alt smör.
-
2. Smaka av med salt och peppar. Låt stå i ugn ca 20-30 min i ca 180-200 grader. Vänd runt emellanåt.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Laxen skärs i aningen större bitar och bryns i stekpannan och rörs ned i pytten innan servering. Dekorera med hackad persilja
-
4. Såsen rörs ihop då pytten står i ugnen och står svalt en stund innan servering. Anpassa mängd dijonsenap och pepparrot efter egen smak. smaka av med salt och ev. socker som lite lockande sötma.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3 av 5 (2 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
