Lax- och spenatpaj

Name: Lax- och spenatpaj
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: ägg; bladspenat; smör; mjölk; gravad lax; vetemjöl; salt; gräslök; bakpulver; peppar; muskotnöt

7 röster

45 min

Medel

Annons

En god och lättlagad paj.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

Äggstanning

3 st

ägg
3 dl

mjölk, 1,5 eller 3%
2 krm

salt
2 krm

peppar
1/2 krm

muskotnöt, riven

Fyllning

200 g

bladspenat, färsk
200 g

gravad lax
3 msk

gräslök

Pajdeg

25 g

smör
2 dl

vetemjöl
1 tsk

bakpulver
3/4 dl

mjölk

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Sätt ugnen på 200 grader.
Klar

2. Arbeta ihop ingredienserna till pajdegen. Kavla ut degen till en rund platta och tryck ut den i en pajform (ca 26 cm i diameter).
Klar

3. Skär bort eventuella grova stjälkar på spenaten. Skär den i grova strimlor och förväll i kokande vatten 1-3 min (den kortare tiden för späd spenat). Låt rinna av. Strimla laxen.
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. Varva spenat, lax och gräslök på pajdegen. Vispa ihop ingredienserna till äggstanningen och häll över.
Klar

5. Grädda i ugnen på nedersta falsen 30-35 min. Servera med en blandad sallad.