Hem / Recept / Lax och räkspett med chili och limesalsa

Lax och räkspett med chili och limesalsa

Betyg: 3 av 5
1 röst
30 min
Medel

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 500 g
    Lax, benfri
  • 4 st
    nordhavsräkor, stora
  • matolja

Garnering

  • gräslök
  • lime

Limesalsa

  • 1 st
    gul lök(ar), finhackad
  • 2 msk
    matolja
  • 1 burk
    tomat, krossade
  • 1/2 tsk
    chilipeppar
  • 2 tsk
    strösocker
  • 2.5 st
    limefrukter
  • 2 st
    apelsin(er)
  • salt
  • peppar

Gör så här

  1. 1. Fräs löken i lite olja utan att den tar färg. Tillsätt krossade tomater, chilipeppar och socker. Låt småputtra i ca 10 minuter.
  2. 2. Under tiden skär du ut klyftor av apelsinerna och limen som man blandar ner i salsan. Smaka av med salt och peppar.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Skär laxen i stora tärningar och trä upp på spett med räkorna. Pensla spetten med olja, salta och peppra. Grilla dem 3-4 minuter/sida på kolgrill eller i stekpanna.
  5. 4. Servera med nykokt potatis och citrussåsen. Servera gärna en limeklyfta till spetten och garnera med lite hackad gräslök.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3 av 5 (1 röst)

Frågor, tips och kommentarer