Lax och räkspett med chili och limesalsa

Name: Lax och räkspett med chili och limesalsa
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Lax; gräslök; gul lök(ar); nordhavsräkor; lime; matolja; tomat; chilipeppar; strösocker; limefrukter; apelsin(er); salt; peppar

2 röster

30 min

Medel

Från Tasteline

Annons

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

500 g

Lax, benfri
4 st

nordhavsräkor, stora
matolja

Garnering

gräslök
lime

Limesalsa

1 st

gul lök(ar), finhackad
2 msk

matolja
1 burk

tomat, krossade
1/2 tsk

chilipeppar
2 tsk

strösocker
2.5 st

limefrukter
2 st

apelsin(er)
salt
peppar

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Fräs löken i lite olja utan att den tar färg. Tillsätt krossade tomater, chilipeppar och socker. Låt småputtra i ca 10 minuter.
Klar

2. Under tiden skär du ut klyftor av apelsinerna och limen som man blandar ner i salsan. Smaka av med salt och peppar.
Fortsättning efter annonsen
Klar

3. Skär laxen i stora tärningar och trä upp på spett med räkorna. Pensla spetten med olja, salta och peppra. Grilla dem 3-4 minuter/sida på kolgrill eller i stekpanna.
Klar

4. Servera med nykokt potatis och citrussåsen. Servera gärna en limeklyfta till spetten och garnera med lite hackad gräslök.