Lax- och kräftpaj
Betyg: 4.05 av 5
58 röster
30 min
Medel
Recept av
Liselotte Forslin
Från
Svenska Dagbladet
![](https://eu-central-1.linodeobjects.com/tasteline/2015/09/supplier55288.jpg)
Annons
Härlig sommarpaj som passar såväl till lunchbjudningen som på en buffé. Byt ut kräftorna mot räkor om du vill.
![Lax- och kräftpaj](https://eu-central-1.linodeobjects.com/tasteline/2017/06/paj-35r-800x800.jpg)
Foto: Jurek Holzer
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
Fyllning
-
200 gkallrökt lax
-
200 gkräftstjärtar, i lag
-
2 dlvästerbottensost, riven
-
3 stägg
-
2 dlmjölk
-
salt
-
svartpeppar, nymald
Pajdeg
-
3 dlvetemjöl
-
125 gsmör
-
1.5 mskvatten, ca
-
1 krmsalt
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 225 grader. Kör mjöl och smör i matberedare till en grynig massa. Tillsätt vatten och salt och kör till en smidig deg.
-
2. Tryck ut degen i en pajform och grädda ca 10–12 minuter tills pajskalet fått lite färg. Sänk värmen till 200 grader.
-
3. Strimla laxen och häll av kräftorna. Spar lite till dekoration om du vill. Fördela lax och kräftor i pajskalet tillsammans med riven ost.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Vispa ihop ägg och mjölk med lite salt och peppar och häll över. Grädda ca 20–25 minuter.
-
5. Garnera eventuellt med lite lax och kräftor. Servera med en fin sallad.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.05 av 5 (58 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.