Underbara smördegspizzor
Betyg: 3.58 av 5
67 röster
30 min
Medel
Vintips
Recept av
Jennie Benjaminsson
Från
Kokbok
Annons
Att göra pizza på smördeg är otroligt smidigt och framför allt gott. De går att fylla med precis vad som helst. Receptet kommer från kokboken ”Kalasgott” (Natur & Kultur).
Dryck till maten? Visa passande viner
Annons
Ingredienser
4
port
-
2 stäggula(or)
-
1 stsalt
-
2 dlcrème fraîche
-
stsvartpeppar
Fyllning 1
-
3 stschalottenlök, strimlade
-
3 dlriven ost, smakrik, t.ex. emmental eller gruy?re
-
100 gkallrökt skinka
Fyllning 2
-
2 dlvästerbottensost, riven
-
3 stschalottenlök, strimlade
-
12 stansjovisfiléer
-
dillkvistar, att dekorera med vid servering
Fyllning 3
-
4 stFikon, färska, skivade
-
1 mskflytande honung
-
1 påserucola, att toppa med vid servering
-
200 gchèvreost
Fyllning 4
-
6 stsmå tomater, delade
-
200 gfetaost, smulad
-
200 gkallrökt lax
-
myntablad, att toppa med vid servering
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 225°.
-
2. Rulla ut smördegsplattan på en bakplåtspappersklädd plåt.
-
3. Rör ihop crème fraiche och äggulor, smaka av med salt och peppar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Gör ett långt snitt intill kanterna på smördegsplattan och fördela crème fraiche-röran över smördegen.
-
5. Fördela valfri fyllning över pizzan och grädda i mitten av ugnen tills den har blivit puffig och gyllenbrun, ca 20 minuter. Servera genast!
Viner som passar receptet
Klicka för att läsa omdöme och jämföra på Vinbörsen.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.58 av 5 (67 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Upptäck mer på Mathem
Kampanjrecept, nytt i butiken och läckra recept
