Lax i vermouth- och citronsås

Name: Lax i vermouth- och citronsås
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: laxfilé; citronpeppar; Vermouth; lättcreme fraiche; vatten; fiskbuljong; dragon; citronsaft; salt; peppar; gul lök(ar); margarin; ris; gröna ärter

2 röster

30 min

Medel

Från

Viktklubb

Annons

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

400 g

laxfilé
citronpeppar
1/2 dl

Vermouth, torr
1.5 dl

lättcreme fraiche
1/2 dl

vatten
3/4 tärning

fiskbuljong
1/2 tsk

dragon
1 tsk

citronsaft
salt
peppar
100 g

gul lök(ar), finhackad
1 msk

margarin
3 dl

ris
1/2 dl

vatten
salt
100 g

gröna ärter

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Skär laxen i 4 bitar. Lägg dem i en smord form. Strö på citronpeppar.
Klar

2. Stek fisken i 225 grader i 12-15 minuter.
Klar

3. Sås: Blanda vermouth, creme fraiche, vatten och buljongtärning i en kastrull. Koka under omrörning i 5 minuter.
Klar

4. Smaksätt med dragon, citronsaft, salt och peppar.
Fortsättning efter annonsen
Klar

5. Ris: Fräs löken i margarin i en kastrull. Rör ner riset och låt det fräsa med i någon minut.
Klar

6. Tillsätt vatten och salt. Koka under lock i 20 minuter. Rör ner ärtorna när det är 5 minuter kvar.