Lättgjord filbunke från Finland

19 röster 2 ingredienser
Det här är traditionell finsk filbunke, receptet har gått i arv länge. Det används som mellanmål eller till frukost. Det finns färdig filbunke att köpa som man kan använda som bottensats. Nästa gång kan man använda sin egen filbunke till grund.

Ingredienser

  • 1 l mjölk, varm
  • 1 burk(ar) filbunke , färdig från affär eller från tidigare sats
Köp receptet

Tillagning

  • 1. Värm mjölken lika mycket som du värmer en bulle. (Det ska kännas varmt när du häller mjölkdroppar på handen.)
  • 2. Ta 5 små skålar, som rymmer minst 2 dl. Till bottensats tar du ca 2 msk filbunke (lite gräddig överdel måste finnas.
  • 3. Häll 2 dl varm mjölk över varje skål och rör lite.
  • 4. Låt stå på en skyddad plats övertäckt med bakplåtspapper så att det inte kommer in något skräp.
  • 5. Om du gör detta på eftermiddagen eller kvällen är bunken klar nästa morgon.
  • 6. Den håller åtminstone 5 dagar i kylskåpet.
  • 7. Du kan lämna en filbunke kvar till nästa bottensats. I min barndom gjorde mor en ny sats filbunke varje dag.