Lasagne deluxe

2 röster 17 ingredienser

Ingredienser

Färs

Bechamelsås

Garnering

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Börja med att ta fram ett kaffefilter och filtrera de krossade tomaterna.
  • 2. Fräs färsen tillsammans med 2 st pressade vitlöksklyftor och salt och peppar.
  • 3. Beroende på om man vill ha lite krisp i löken eller ej så väljer man om man vill bryna till löken samtidigt som färsen eller vänta.
  • 4. Hacka paprikan och basilika och skiva champinjonerna, lägg ner dem tillsammans med färsen.
  • 5. Slå i de filtrerade, krossade tomaterna och låt sjuda i 15 minuter. (Om man nu vill ha lite krisp i löken kan man lägga i dem att sjuda de sista 5 minutrarna).
  • 6. Sätt på ugnen, 200 grader.
  • 7. Bechamel såsen: smält smöret i en gryta och slå i vetemjöl och mjölk. Ta lite av mjölken i taget för att se hur mycket som behövs.
  • 8. Sjud en stund. Salta, peppra och pressa en vitlöksklyfta i.
  • 9. Smula ner fetaosten i såsen och låt sjuda en liten stund till.
  • 10. Plocka fram en ugnsform och smörj med sås i botten.
  • 11. Skär upp den färska pastan i lagom bitar och varva pastan, bechamelsåsen och köttfärssåsen.
  • 12. Strö den rivna mozarellan på översta lagret och sätt in formen i ugnen i 15-20 minuter tills mozarellan har fått en fin gyllenbrun ton.
  • 13. Garnera med att skiva coctailtomater/kvisttomater och smula sista halvan av fetaosten över, toppa med ett par blad färsk basilika.