Hem / Recept / Barilla Lasagne med Barilla Pesto alla Genovese och havets frukter

Barilla Lasagne med Barilla Pesto alla Genovese och havets frukter

Betyg: 3.54 av 5
13 röster
45 min
Medel

Barilla Lasagne med Barilla Pesto alla Genovese och havets frukter.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 10 plattor
    lasagneplattor
  • 180 g
    Barilla Pesto alla genovese
  • 200 g
    marulkfilé
  • 120 g
    Musslor, (utan skal)
  • 80 g
    Räkor
  • 150 g
    körsbärstomater
  • 60 ml
    vitt vin, ½ glas
  • 1 msk
    jungfruolivolja

Till fisk-veloutésåsen:

  • 900 g
    fiskbuljong
  • 45 g
    smör
  • 45 g
    vetemjöl
  • salt
  • peppar

Gör så här

  1. 1. Skala räkorna och ta bort tarmen: ta bort huvudet och skalet, gör ett grunt snitt längs ”ryggen” och lyft ur tarmen med knivsudden.
  2. 2. Tärna marulkfilén. Skölj och klyfta körsbärstomaterna.
  3. 3. Hetta upp lite av olivoljan och fräs fisken, räkorna och musslorna hastigt.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Tillsätt vinet och låt det ånga bort.
  6. 5. Tillsätt körsbärstomaterna, låt puttra i ytterligare 2 minuter och ställ åt sidan.

Tillaga fisk-veloutésåsen:

  1. 6. Smält smör, tillsätt mjöl och rör om, låt fräsa några få minuter på låg värme så att du får en slät ljusbrun redning (roux).
  2. 7. Tillsätt het fiskbuljong, salta och peppra, koka upp och ställ såsen åt sidan.

Lasagne:

  1. 8. Smörj en ugnsform. Lägg ett lager veloutésås i botten av formen, sedan ett lager med 2 Barilla-lasagneplattor (behöver inte förkokas).
  2. 9. Täck dessa med veloutésås, lägg på lite av fisk- och skaldjursblandningen följt av lite Barilla Pesto alla Genovese.
  3. 10. Upprepa dessa i ytterligare fem lager, varva lasagneplattor, sås, fisk- och skaldjursblandning och pesto.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 11. Avsluta med veloutésås och några droppar (se till att du har tillräckligt med veloutésås kvar för att helt kunna täcka det översta femte lagret).
  6. 12. Gratinera i ugnen i 20–25 minuter i 180 °C. Ta ut och låt lasagnen vila i tio minuter före servering.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.54 av 5 (13 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom