Lankesisk kycklingcurry
Betyg: 4 av 5
3 röster
30 min
Medel
Medlemsrecept
Snabblagad kycklinggryta med varma smaker av chili, curry och kardemumma. Denna gryta smakar ännu bättre dagen efter, då alla smaker hunnit gifta sig med varandra!
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
1 stKyckling
-
2 mskcitronsaft
-
6 stvitlöksklyftor
-
1 bitingefära, tumstor, riven
-
salt
-
svartpeppar
-
1 mskcurrypulver, rostat
-
1 ströd chilifrukt
-
2 stkardemummakapslar
-
8 stcurryblad
-
1 stkanelstång
-
2 stcitrongräs
-
1 stgul lök(ar)
-
olja, till stekning
-
1 burkkokosmjölk, 4 dl
Gör så här
-
1. Dela kycklingen i bitar. Tillsätt citronsaft, vitlök, ingefära, salt, svartpeppar, och currypulver. Låt marinera cirka 30 minuter.
-
2. Hetta upp oljan i en gryta och bryn kycklingdelarna. Tillsätt skivad lök, hackad röd chili, kardemumma, kanelstång, citrongräs och curryblad.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Tillsätt 1-2 dl vatten och låt kycklingen koka på svag värme under lock tills den är genomkokt.
-
4. Tillsätt kokosmjölk, koka upp och smaka av.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4 av 5 (3 röster)
