Ingredienser
- 1 st kyckling
- 2 msk citronsaft
- 6 st vitlöksklyftor
- 1 bit(ar) ingefära, tumstor, riven
- salt
- svartpeppar
- 1 msk currypulver, rostat
- 1 st röd chilifrukt
- 2 st kardemummakapslar
- 8 st curryblad
- 1 st kanelstång
- 2 st citrongräs
- 1 st gul lök(ar)
- olja, till stekning
- 1 burk(ar) kokosmjölk, 4 dl
Köp receptet
Tillagning
- 1. Dela kycklingen i bitar. Tillsätt citronsaft, vitlök, ingefära, salt, svartpeppar, och currypulver. Låt marinera cirka 30 minuter.
- 2. Hetta upp oljan i en gryta och bryn kycklingdelarna. Tillsätt skivad lök, hackad röd chili, kardemumma, kanelstång, citrongräs och curryblad.
- 3. Tillsätt 1-2 dl vatten och låt kycklingen koka på svag värme under lock tills den är genomkokt.
- 4. Tillsätt kokosmjölk, koka upp och smaka av.
Receptet är från:
Inspiration
