Långpepparströmmingslåda
Betyg: 3 av 5
2 röster
45 min
Medel
Från
Kokbok
Annons
Långpeppar är svår att få tag på men finns i vissa välsorterade delikatessbutiker och nätbutiker. Strömmingslådan blir god även om man använder svartpeppar istället.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
1 stFänkål, skivad
-
2 stgul lök(ar), skivade
-
smör, till stekning
-
1 stcitron(er), skalet
-
12 stströmmingsflundror
-
8 dlbuljong, (kräft- eller skaldjursbuljong)
-
50 gsmör
-
1 nypaströsocker
-
långpeppar
-
1 dlGrevé, lagrad, riven
-
1 stsalt
-
stpeppar
Annons
Gör så här
-
1. Ur Sill av Marcus Nemrin och Jesper Aspegren (Liljedahl förlag). Foto Kristoffer Granath.
-
2. Fräs fänkål och lök mjuka i smör. Smaka av med salt, peppar och citronskal. Lägg det i en smord ugnsform.
-
3. Värm ugnen till 175 grader. Salta strömmingen, rulla ihop den och lägg den ovanpå grönsakerna.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Koka ihop buljongen tills hälften återstår. Vispa i smöret och smaka av med salt, socker och krossad långpeppar.
-
5. Slå såsen över strömmingen i formen och strö över osten. Stek i ugnen i ca 20 minuter.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3 av 5 (2 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Upptäck mer på Mathem
Kampanjrecept, nytt i butiken och läckra recept
