Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
600 gLammytterfilé
-
2 mskolivolja
-
1/2 knippenTimjan
-
3 stvitlöksklyfta(or)
-
svartpeppar
-
1 mskschalottenlöksfond, Touch of Taste
-
1 mskolivolja
Sås
-
1 stpaprika, röd
-
1 dlvatten
-
3 mskgrönsaksfond, Touch of Taste
-
1 mskvinäger
-
2 mskolivolja
-
2 dlgrädde
-
3 sttomat
-
3 stvitlöksklyfta(or)
-
1/2 stzucchini
-
1 msktomatpuré
-
1 stsalt
-
peppar
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 110°.
-
2. Stek lammytterfilén i olivolja i varm stekpanna.
-
3. Mortla timjan med vitlöken. Tillsätt Touch of taste schalottenlöksfond, olivolja & flingsalt.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Gnid in örtblandningen på lammet. Baka lammet i ugn tills lammet får en innertempereratur på 56°.
-
5. Skär ner grönsakerna i mindre bitar och fräs i olivolja i en kastrull.
-
6. Slå på tomatpurén, vinäger, Touch of taste grönsaksfond samt vatten & grädde och låt koka i tills grönsakerna är mjuka.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Mixa sedan grönsakerna i mixer till en slät sås, slå på grädden smaka av med salt & peppar.
-
8. Skär upp lammet och servera tillsammans med grönsakssåsen
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.4 av 5 (5 röster)
