Hem / Recept / Lammragu med oliver och tomater

Lammragu med oliver och tomater

Betyg: 0 av 5
0 röster
Medel

Program: sous vide long/lång.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

8 port
  • 1 kg
    lammbog
  • 1 st
    gul lök
  • 300 ml
    kycklingbuljong, eller vatten
  • 10 klyftor
    vitlök
  • 800 g
    tomat, hackade
  • 100 g
    svarta oliver
  • 1/2 krukor
    färsk timjan, 2 kvistar räcker
  • 1/2 krukor
    färsk rosmarin, 2 kvistar räcker
  • 3 st
    purjolök(ar), använd endast den vita delen på purjolöken
  • 1 st
    kanelstång
  • 6 st
    pimentofrön
  • salt

Köksverktyg

  • 1 st
    Autocook

Gör så här

  1. 1. Skär köttet i tärningar à 3 cm. Skala löken, dela i halvor och skiva i ringar. Skölj purjolökarna noga och skär i 1 cm tjocka ringar. Tvätta apelsinen. Riv skalet fint och pressa ut saften ur apelsinen.
  2. 2. Skala och krossa vitlöksklyftorna.
  3. 3. Lägg alla förberedda ingredienser i AutoCook-grytan med oliverna, buljongen eller vattnet, örterna, kryddorna samt lite salt och blanda.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Ställ in programmet cooking/kokning , välj long/lång och ställ in 1 timme och 30 minuter med timern. Sedan stänger du locket. Om du använder AutoCook Pros tryckkokarfunktion spärrar du locket med tryckkokningsvredet och ställer in 54 minuter. Tryck på Start.
  6. 5. Öppna locket när signalen hörs. Servera ragun mycket varm.

Näringsvärde per portion

energivärde
386
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom