Lammfärsbiffar med rostade rotfrukter

Name: Lammfärsbiffar med rostade rotfrukter
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: lammfärs; matlagningsyoghurt; potatis(ar); vitlök; rödbeta; olivolja; morot; vitlöksklyfta(or); salt; kanel; svartpeppar; honung

49 röster

45 min

Medel

Recept av Sofia Mattson

Från Tasteline

Annons

Äntligen fredag!! Denna rätt är favorit hos oss på fredagarna. Barnen älskar de söta rotfrukterna.

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

500 g

lammfärs, (8 biffar)
8 st

potatis(ar)
4 st

rödbeta
4 st

morot
1 dl

matlagningsyoghurt
1 st

vitlöksklyfta(or)
1 msk

olivolja
1/2 tsk

salt
1 tsk

kanel
svartpeppar
honung, flytande

Sås

1 dl

matlagningsyoghurt
1 klyfta

vitlök, pressad
1 msk

olivolja

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Sätt ugnen på 225 grader.
Klar

2. Skölj och skala potatis, morötter och rödbetor och skär i klyftor/stavar.
Klar

3. Lägg rotsakerna i en ugnssäker form. Ringla över olivolja, lite flytande honung. Salta och peppra. Stek mitt i ugnen ca 30 minuter. Rör om då och då.
Klar

4. Blanda lammfärsen med matlagnings yoghurt (spara resten till såsen), 1 msk olivolja, salt och kanel. Pressa i en vitlöksklyfta. Forma till 8 biffar.
Fortsättning efter annonsen
Klar

5. Stek biffarna i en het panna med smör/olivolja, så att de får fin färg. Lägg i en ugnssäker form. Stek klart i ugnen ca 10 minuter.
Klar

6. Sås: Blanda matlagnings yoghurt med 1 pressad vitlök, 1 msk olivolja, Smaka av med kanel och salt.