Hem / Recept / Kycklingwok med paksoi

Kycklingwok med paksoi

Betyg: 3.6 av 5
5 röster
30 min
Medel

Paksoi ser ut som mangold men smakar mer som salladskål, som man kan ersätta den med i detta recept.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 4 st
    kycklingfilé(er)

Marinad

  • 1 dl
    Recept med hoisinsås
  • 2 st
    vitlöksklyftor, pressade
  • 2 msk
    Sherry, torr
  • 1 msk
    honung
  • 2 msk
    soya
  • 1 krm
    kryddor, kinesiska, fem

Woken

  • 500 g
    äggnudlar, färska
  • 2 st
    gul lök(ar)
  • 2 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 4 knippen
    pak choy, (Pak soi, Bok Choy) (eller 2 stånd salladskål)
  • 1 st
    röd paprika
  • 1 st
    grön paprika
  • 1 st
    gul paprika
  • 2 msk
    rapsolja
  • 1 msk
    maizena

Gör så här

  1. 1. Strimla kycklingfiléerna och lägg dem i dubbla plastpåsar.
  2. 2. Blanda alla ingredienser till marinaden och häll den i påsen. Knyt till, blanda alltsammans och marinera i kylskåpet i minst ett par timmar, gärna längre.
  3. 3. Koka nudlarna i vatten i ca 3 minuter eller enligt anvisning på förpackningen. Låt dem rinna av ordentligt.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Skala löken, halvera och skiva den. Skala och finhacka vitlöken. Skär paksoi i ganska stora bitar. Finstrimla paprikorna.
  6. 5. Häll av marinaden men spara den. Hetta upp oljan i en wok eller stor stekpanna. Stek kycklingstrimlorna i omgångar tills de är brynta och genomstekta.
  7. 6. Ta upp dem och lägg åt sidan så länge.
  8. 7. Fräs lök och vitlök under omrörning tills löken är mjuk.
  9. 8. Lägg i paksoi och paprika och fräs under fortsatt omrörning tills kålen har slaknat.
  10. 9. Lägg i nudlarna, rör om tills allt är hett och lägg upp i en skål eller fördela på tallrikar.
  11. Fortsättning efter annonsen
  12. 10. Rör ut maizenan i marinaden och späd med 2 msk vatten. Häll det i woken och koka upp under omrörning så att blandningen tjocknar. Lägg i kycklingen och hetta upp.
  13. 11. Häll kyckling och sås över grönsaks- och nudel-blandningen och servera.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.6 av 5 (5 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom