Hem / Recept / Kycklinggryta med rödlök från Tanzania

Kycklinggryta med rödlök från Tanzania

Betyg: 4 av 5
3 röster
Medel
Medlemsrecept

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 750 g
    rödlök(ar)
  • vatten
  • 2 msk
    kryddmix, hemgjord
  • 1 dl
    tomatpuré, koncentrerad
  • 50 g
    smör, eller margarin
  • 2 st
    hönsbuljong
  • 1 st
    Kyckling, ca 1,2 kg
  • 1 msk
    smör
  • 4 st
    ägg, hårdkokta
  • salt
  • ris, kokt, som tillbehör

Kryddmix

  • 1 tsk
    chilipulver
  • 1 tsk
    Basilika
  • 1 tsk
    spiskummin
  • 1 tsk
    Koriander
  • 1/2 tsk
    kardemumma
  • 1/2 tsk
    kanel
  • 1/2 tsk
    ingefära
  • 1/2 tsk
    kryddnejlika
  • 1 krm
    cayennepeppar

Gör så här

  1. 1. Skala och hacka rödlöken. Lägg den i kastrullen och häll på så mycket vatten att det täcker. Låt löken sjuda så att den blir mjuk under lock, i ca 10 minuter.
  2. 2. Rör i kryddblandningen, tomatpurén, matfett samt buljongtärningar och vatten.
  3. 3. Koka upp grytan och låt sjuda under lock i ytterligare 10-15 minuter.
  4. 4. Dela kycklingen i 8 bitar och bryn den runt om i smör eller margarin i en stekpanna. Stek den på svag värme under lock i 10 minuter. Vänd bitarna efter halva tiden.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Lägg ner kycklingbitarna i tomat- och löksåsen, späd med lite mera vatten och koka upp den. Låt kycklingen sjuda i löksåsen under lock tills den är helt genomkokt och mör, ca 15 minuter.
  7. 6. Lägg ner de skalade hårdkokta äggen i såsen. Smaka av med salt. Servera kycklinggrytan med nykokt ris.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4 av 5 (3 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom