Kycklingfylld fläskfilé i paprika och tomatsås

Gör så här

1. Klar
   1. Skär kycklinglevern i mindre bitar. Blanda mjöl, ½ tsk salt, ½ tsk peppar i en plastpåse. Lägg i leverbitarna och skaka om.
2. Klar
   2. Fräs dem lätt i en stekpanna och lägg upp dem i en skål. Dela filéerna i 8 bitar eller låt dem vara hela.
3. Klar
   3. Gör hål i dem med ett brynstål eller med en blomsterpinne. Vidga hålet lite och fyll det/dem med de stekta leverbitarna. Tryck till ordentligt så att leverbitarna fyller ut hålet ordentligt. Fäst ihop den öppna ändan med tandpetare.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Sätt ugnen på 200 grader.
6. Klar
   5. Stek filéerna på spisen, salta och peppra och lägg över dem i en långpanna där de får steka färdigt. Ta sedan upp dem och håll dem varma under folie.
7. Klar
   6. Medan filéerna steker färdigt i ugnen, gör såsen. Skala och finhacka löken. Skär baconet i tärningar. Strimla paprikorna. Flå tomaterna.
8. Fortsättning efter annonsen
9. Klar
   7. Stek lök och bacon. Krydda med paprikapulver och rör om. Tillsätt den strimlade paprikan och låt den bli mjuk. Tillsätt de i bitar skurna tomaterna (eller burken med passerade).
10. Klar
    8. Rör om och låt såsen koka ihop på låg värme. Smaka av och krydda eventuellt. Spritsa det hela med potatismos.