Kyckling röd curry med kokosmjölk

Name: Kyckling röd curry med kokosmjölk
Total time: 35 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Thailand
Ingredients: kycklingfilé(er); purjolök; citrongräs; Red curry paste; fisksås; strösocker; kokosmjölk

500 röster

35 min

Medel

Från

Santa Maria

Annons

Kyckling röd curry med kokosmjölk är en klassiker från det thailändska köket. Kycklinggrytan är mild och passar därför hela familjen med härliga smaker av röd curry, kokosmjölk och citrongräs. Servera med jasminris, en fräsch sallad och pressad lime. Garnera med färsk koriander.

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

500 g

kycklingfilé(er)
1 st

purjolök
2 st

citrongräs
2 msk

Red curry paste
2 msk

fisksås
1 msk

strösocker
1 burk-2

kokosmjölk

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Skär kycklingfiléerna i tunna strimlor. Skiva purjolöken tunt
Klar

2. Woka kyckling och purjolök i olja.
Klar

3. Skär citrongräset i tunna strimlor
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. Rör ner röd currypaste i kycklingen och tillsätt fisksås, socker, citrongräs och kokosmjölk. Sjud i 3-4 minuter
Klar

5. Servera med jasminris.